La volaille est un produit fragile : bien la conserver, c'est protéger votre santé et préserver son goût. Voici les bons réflexes, simples à appliquer à la maison.
De la boutique au réfrigérateur
Rentrez vite après l'achat et placez la viande au réfrigérateur (entre 0 et 4 °C) dès votre arrivée. En été, un sac isotherme aide à ne pas rompre la chaîne du froid.
Combien de temps la garder ?
- Poulet ou dinde crus au réfrigérateur : 1 à 2 jours maximum
- Viande hachée : à consommer le jour même, idéalement
- Au congélateur (-18 °C) : plusieurs mois, bien emballée
- Volaille cuite : 2 à 3 jours au réfrigérateur
Les bons réflexes d'hygiène
- Lavez-vous les mains avant et après manipulation
- Utilisez une planche dédiée à la viande crue
- Ne recongelez jamais une viande décongelée crue
- Cuisez à cœur : la volaille ne se mange pas saignante
Chez Dinde Express, la fraîcheur commence en boutique : découpe du jour et chaîne du froid respectée. Découvrez Nos Découpes.